Moja cesta s matchou a vášňou pre zdravý životný štýl

Ako to vlastne začalo? 

Mnohí sme si prešli určitým druhom vyhorenia. Každodenný zhon, nekonečné pracovné hodiny a stres si pomaly, ale isto začali vyberať svoju daň. Hľadala sme niečo, čo by mi pomohlo nielen nabrať energiu, ale aj vniesť do mojich dní viac rovnováhy, pokoja a pohody. A práve vtedy som objavila matchu.

Moje prvé stretnutie s touto zelenou práškovou formou čaju nebolo vôbec láskou na prvý pohľad (alebo skôr na prvý dúšok). Matcha bola horká, mala hrudky a chutila po tráve. Neponúkla chuť, ani kombináciu energie a relaxácie. 

Po prvotnom sklamaní som začala skúmať históriu a filozofiu matche. Zistila som, že ide o nápoj, ktorého užívanie má korene v kláštoroch a bol po stáročia používaný na meditáciu, sústredenie a udržiavanie telesnej vitality. Na ceste objavovania som však narazila na problém – kvalitnú matchu nebolo ľahké nájsť. Rozhodla som sa teda konať. Založila som Matcha Me Happy s cieľom priniesť na slovenský trh matchu tej najvyššej kvality, ktorá zachováva tradičné hodnoty, no zároveň vyhovuje potrebám moderného života.

Prečo práve tu?

Matcha Me Happy nie je len o produkte – je to o komunite. Verím, že každý z Vás má moc vytvoriť si vlastnú cestu k zdraviu a pohode. Mojim cieľom je byť Vašim sprievodcom na tejto ceste. Matcha nie je len nápoj – je to rituál, chvíľka pre seba, spomalenie v každodennom zhone a pripomenutie si, že zdravie je naším najväčším bohatstvom.

Som tu pre všetkých, ktorí si cenia rovnováhu medzi telom a mysľou. Pre tých, ktorí sa neboja starať o seba – či už ste fitness nadšenec, ktorý potrebuje prírodný zdroj energie pred tréningom, alebo wellness milovník, ktorý hľadá spôsob, ako si vytvoriť pokojný ranný rituál. Moja komunita zahŕňa jednotlivcov, ktorí chápu, že zdravý životný štýl je viac než len diéta – je to spôsob myslenia, rozhodovania a vedenia života.

Ak patríte medzi tých, ktorí vyhľadávajú prírodné produkty, alebo chcete nahradiť rannú kávu niečím zdravším, ale rovnako povzbudzujúcim – ste na správnom mieste. Privítam pracujúcich profesionálov, rodičov, študentov, ale aj každého, kto si chce jednoducho užívať chvíľku pre seba.

Čo odlišuje Matcha Me Happy od konkurencie?

1. Prvotriedna kvalita: Moja matcha pochádza výlučne z farmárskych oblastí v Japonsku, kde sa pestuje tieňovaním a zbierajú sa najmladšie lístky čajovníka. Výsledkom je matcha s jemnou chuťou, intenzívnou zelenou farbou a vysokým obsahom živín.
2. Osobný prístup: Každý zákazník je dôležitý. Rada vám poradím, či už ide o výber správneho produktu alebo tipy, ako matchu pripraviť.
3. Transparentnosť: Verím, že si zaslúžite vedieť, čo konzumujete. Preto u mňa nájdete všetky detaily o pôvode matche, jej spracovaní a kvalite.
4. Komunita a vzdelávanie: Mojim cieľom je nielen predávať matchu, ale aj šíriť povedomie o jej výhodách a príbehoch. Na blogu nájdete recepty, tipy a inšpirácie, ako matchu zakomponovať do svojho každodenného života.

Keď si vyberiete Matcha Me Happy, nevyberáte si len produkt – vyberáte si filozofiu. Podporujete malý podnik, ktorý verí v hodnoty ako kvalita, udržateľnosť a starostlivosť. Podporujete farmárov v Japonsku, ktorí s láskou a rešpektom pestujú každý lístok. Podporujete seba samých na vašej ceste k zdravšiemu a šťastnejšiemu životu.

Som presvedčená, že každý dúšok matche vám prinesie viac než len povzbudenie – prinesie rovnováhu, zdravie a radosť. 

Ďakujem, že ste sa rozhodli kráčať touto cestou so mnou. Spolu môžeme svet urobiť o niečo zelenším – dúšok po dúšku.

S láskou k matchi,
Alexandra 🍵💚 

Som nováčik a chcem vyskúšať matchu – čo potrebujem vedieť? 

Predtým, než si kúpiš svoju prvú matchu je dôležité pochopiť, čo matcha vlastne je. Matcha je jemne mletý zelený čaj, ktorý sa tradične používa v japonských čajových obradoch. Obsahuje množstvo antioxidantov a má jemnú, príjemne sladkastú chuť. Jej popularita rastie vďaka jej potenciálnym zdravotným prínosom a schopnosti dodať energiu. 

Príprava

Príprava matchy je viac než len obyčajné zalievanie čaju – je to rituál, ktorý si môžeš vychutnať. Tu je jednoduchý postup, ako si pripraviť tradičnú matchu:

Potrebné pomôcky:

1. Matcha prášok – kvalitná a čerstvá matcha je kľúčová
2. Bambusová metlička (chasen) na miešanie
3. Miska (chawan)
4. Bambusová lyžička (chashaku) na odmeranie množstva 
5. Teplá voda – ideálne s teplotou okolo 80 °C.

Postup:

1. Uisti sa, že voda má maximálne 80 °C, aby sa zachovali všetky prospešné látky a jemná chuť matche.
2. Odmeraj matchu: Pomocou chashaku naber približne 1 až 2 lyžičky matcha prášku (približne 2 gramy) a cez sitko presyp do misky. 
3. Pridaj vodu a pomaly nechaj rozpustiť. 
4. Miešanie: Použi chasen a rýchlymi pohybmi v tvare písmena "M" miešaj matchu, kým sa nevytvorí jemná pena na povrchu. Tento proces by mal trvať približne 15–30 sekúnd. Potom spomaľ a jemným pohybom metličky odstráň bublinky aby vznikla krémová mikropena.
5. Podávanie: Keď je matcha dobre premiešaná a na povrchu je jemná pena, je pripravená na podávanie. Môžete si ju vychutnať samotnú alebo ju použiť ako základ pre matcha latté. 

Príprava matche je chvíľou, kedy sa môžeš zastaviť a vychutnať si okamih pokoja a pohody. 

Matcha vs. káva

Jednou z hlavných obáv, ktorú ľudia majú pri prechode z kávy na matchu, je kofeín. Káva je známa svojím vysokým obsahom kofeínu, ktorý nám dodáva energiu, no môže spôsobiť aj prudké výkyvy v hladine energie a nervozitu. Matcha tiež obsahuje kofeín, avšak v menšom množstve. Navyše v kombinácii s L-theanínom, aminokyselinou, ktorá prispieva k pocitu uvoľnenia a pohody. Táto kombinácia zabezpečuje, že energia uvoľnená z matche je stabilnejšia a trvácnejšia.

Praktické tipy na prechod z kávy na matchu:

1. Postupný prechod: Začni tým, že nahradíš jednu šálku kávy denne matchou a postupne znižuj počet šálok kávy. Neodporúčam prijímať nadmerné množstvo matche kvôli postupnému uvoľnovaniu kofeínu a L-theanínu, čo može sposobiť nechcenú dávku energie vo večerných hodinách. 
2. Rituál pripravy: Uži si prípravu matche ako rituál. Použi kvalitnú matchu, metličku a šálku, aby si si užil celý zážitok.
3. Experimentuj s receptami: Matcha nemusí byť len o tradičnom čaji. Skús matcha latté, smoothie alebo pridajte matchu do kaše pre extra dávku energie.